semente-de-abobora
Dentre todas as sementes (gergelim, linhaça, chia, girassol…) as de abóbora são as únicas capazes de promover o equilíbrio ácido básico, em função de seu potencial alcalino. E por isso, melhoram a saúde óssea, reduzindo a perda de massa muscular e o risco de doenças crônicas como a hipertensão; além de estimular a produção de energia, favorecer a memória e cognição.
Para os vegans é uma ótima opção para incrementar os lanches e café da manhã, já que apresenta 7g de proteína em apenas um punhadinho de sementes. Essa mesma porção garante 20% da ingestão diária de ferro, que também pode estar comprometida nas reservas de quem não consome produtos de origem animal.
Entre os minerais que se encontram em maiores concentrações nas sementes estão o zinco e o cobre, que junto com a vitamina E são de grande valia para quem mora em centros urbanos e precisa neutralizar as toxinas ambientais, reduzindo a formação de radicais livres.
Pela presença de triptofano, as sementes podem favorecer uma boa noite de sono e ser coadjuvantes no tratamento da depressão, já que estimulam a síntese endógena de serotonina, o hormônio do bem estar.
As sementes de abóbora contêm também uma substância chamada cucurbitacina, capaz de interferir positivamente na produção de DHT (dihidrotestosterona), um metabólito da testosterona. Altos índices de DHT associam-se à queda/perda de cabelo e à hiperplasia prostática benigna. Então fica a dica para os homens: caprichem no consumo de snack’s de abóbora para manter a saúde da próstata e ficar longe da calvície!